SOLYMAR σημαίνει ήλιος και θάλασσα και βρίσκεται σε μια από τις πιο λαμπερές παραλίες της Μυκόνου, στο Καλό Λιβάδι. Η κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική του είναι άψογα εναρμονισμένη με το Μυκονιάτικο θαλασσινό σκηνικό. Ο Μάριος Τσουρής, ο καταξιωμένος chef του SOLYMAR, συνδυάζει τη Μεσογειακή κουζίνα με ethnic στοιχεία και δημιουργεί μια υψηλής αισθητικής γαστρονομία. Τα χρώματα, τα αρώματα, ο ήχος της θάλασσας και το πρόθυμο προσωπικό του SOLYMAR θα είναι πάντα ο λόγος για να επιστρέψετε πάλι εκεί…