Σήμερα, μια ξεχωριστή, περιορισμένης παραγωγής, Ραψάνη ΠΟΠ προέρχεται από αμπελώνες που βρίσκονται στην καρδιά της ζώνης Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης Ραψάνης. Η τέταρτη γενιά της οικογένειας – οι αδελφοί Γιώργος & Τηλέμαχος Χρυσοχόου – συνεχίζουν με πολύ μεράκι και πάθος την οικογενειακή παράδοση δημιουργώντας πλέον κρασιά τα οποία κυκλοφορούν εμφιαλωμένα και αποσπούν σημαντικές διακρίσεις.
Το ιδιαίτερο μικροκλίμα, το πλούσιο έδαφος & το υψόμετρο της περιοχής που βρίσκονται οι αμπελώνες, καθώς και η άριστα μεθοδευμένη καλλιέργεια των γηγενών ποικιλιών της περιοχής, η ελεγχόμενα περιορισμένη στρεμματική απόδοση του αμπελώνα (έως 800 κιλά ανά στρέμμα), η χρησιμοποίηση της τελευταίας λέξης της τεχνολογίας κατά την οινοποίηση, διασφαλίζουν την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών με την ανάδειξη όλων των αυθεντικών, τυπικών χαρακτηριστικών των κρασιών που απολάμβαναν οι Θεοί του Ολύμπου.
