Ο ξενώνας «Καλλιστώ» είναι το αποτέλεσμα της προσπάθειας των ιδιοκτητών Κώστα Δάρη και Άννας Καρατζά που με πολύ μεράκι και αγάπη για την παράδοση ανακαίνισαν ένα πέτρινο αρχοντικό του 1885 και δημιούργησαν αυτόν τον ξενώνα με τρία ανεξάρτητα δωμάτια, δίνοντας του το όνομα «Καλλιστώ». Η «Καλλιστώ» ήταν νύμφη της θεάς Αρτέμιδας, μητέρα του Αρκάδα, γενάρχη των Αρκαδοκορινθίων.