Noufaro

Η ζαχαροπλαστική είναι μία τέχνη με χιλιάδες χρόνια ιστορίας στο ενεργητικό της. Από τα προϊστορικά ακόμα χρόνια οι άνθρωποι δημιουργούσαν γλυκά από σιρόπι σφενδάμου, μέλι, σπόρους και φρούτα. Τα πρώτα μπισκότα εμφανίζονται περίπου την νεολιθική εποχή και αποτελούνται από μείγματα σπόρων, ψημένα σε πέτρες που ζεσταίνονταν από τον ήλιο.

Στην Αρχαία Ελλάδα, τα νωγαλεύματα όπως ονομάζονταν τα γλυκά, είχαν κυρίαρχο ρόλο στην διατροφή των ανθρώπων. Ένα από τα αγαπημένα τους γλυκίσματα ήταν οι μελόπιτες, αλλά και ένα γλυκό από λιναρόσπορο και μέλι. Καταλυτικό ρόλο στην εξέλιξη έπαιξαν, οι σταυροφόροι οι οποίοι έφεραν από την Ανατολή στην Ευρώπη το ζαχαροκάλαμο, τα διάφορα μπαχαρικά και την τέχνη της ζαχαροπλαστικής.

Η ζαχαροπλαστική σήμερα, είναι μια τέχνη που συνδυάζει την ποιότητα με τη γεύση και την αισθητική παρουσίαση. Βασίζεται πάνω σε σωστούς υπολογισμούς και συνδυασμούς υλικών, καθώς και στη δημιουργική φαντασία του ζαχαροπλάστη.

Εμείς εδώ στο Νούφαρο, με βαθιά γνώση, φαντασία, πολύ τέχνη αλλά κυρίως με αγάπη και σεβασμό στις δημιουργίες μας και σε σας που μας τιμάτε και μας εμπιστεύεστε από το 1979 σας καλωσορίζουμε στη σελίδα μας που σκοπό έχει την άμεση επικοινωνία μας, την ενημέρωση και την ελπίδα να κάνουμε τη ζωή μας πιο γλυκιά...

Με εκτίμηση,

Γιάννης Κουδουνάς